1、取冬瓜一个，切一段，约1斤，去籽瓤，削去皮。

2、将去籽瓤去皮的冬瓜切成小块(厚1厘米，长6厘米，宽6厘米)待用。

3、取瘦肉(猪肉)500克。如果你买的猪肉是肥肉，把肥肉去掉。

(资料图片仅供参考)

4、将准备好的瘦肉剁碎，同时在剁肉馅的过程中加入葱和姜，然后继续剁肉馅备用。

5、将肉末放入小锅，加入少许酱油(酱油代替味精或鸡精)5ml，料酒5ml，陈醋5ml，十三香，盐少许。

6、然后，在肉末中加入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。

7、锅中放3~4升水(冷水或热水)，加入葱花、姜丝、酱油、料酒、陈醋等。并加热至沸腾。

8、用小勺将肉末挖成丸子，放入沸水锅中。

9、所有肉馅用小勺做成丸子放入锅中后，将切好的冬瓜片放入锅中一起加热。

10、加热一段时间后，注意观看。冬瓜片泡在水里，冬瓜丸子汤就熟了。

11、滴3 ~ 5ml香油，取出。一道美味的冬瓜丸子汤就做好了！

以上就是【冬瓜丸子汤的做法，冬瓜丸子汤的美味制作方法】相关内容。